தமிழ்நாட்டில் செயல்படுத்தப்பட்டு வரும் Mid Day Meal Scheme திட்டத்தின் கீழ் அரசு பள்ளி மாணவர்களுக்கு மதிய உணவுடன் சேர்த்து சத்தான உணவுப் பொருட்களாக முட்டைகள் வழங்கப்பட்டு வருகின்றன. இந்த முட்டைகள் முக்கியமாக நாமக்கல் மாவட்டத்தில் இருந்து கொள்முதல் செய்யப்படுகின்றன.
நாமக்கல் மாவட்டம் தமிழகத்தில் முட்டை உற்பத்தியில் முக்கிய மையமாக உள்ளது. ஆண்டுதோறும் அரசு பள்ளிகளுக்கான தேவையை பூர்த்தி செய்யும் வகையில் முட்டைகள் கொள்முதல் செய்யப்பட்டு மாவட்டம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. ஒரு முட்டைக்கு சுமார் 5.63 ரூபாய் வீதம் அரசு கொள்முதல் விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.
தற்போது பள்ளிகள் கோடை விடுமுறைக்குப் பிறகு ஜூன் 4 ஆம் தேதி திறக்கப்பட உள்ளன. பள்ளிகள் திறப்பு தள்ளிப்போனதால், முன்கூட்டியே கொள்முதல் செய்யப்பட்ட முட்டைகள் உடனடியாக விநியோகிக்க முடியாமல் குளிர்சாதன களஞ்சியங்களில் சேமிக்கப்பட்டுள்ளதாக கூறப்படுகிறது. சுமார் 20 கோடி முட்டைகள் சேமிக்கப்பட்டுள்ளதாக தகவல்கள் வெளியாகியுள்ளன.
இந்த நிலைமை குறித்து பெற்றோர்கள் மற்றும் சமூக ஆர்வலர்கள் கவலை தெரிவித்துள்ளனர். நீண்ட நாட்கள் குளிர்சாதனத்தில் வைக்கப்படும் முட்டைகளின் தரம் பாதிக்கப்படலாம் என்றும், அதன் காரணமாக மாணவர்களின் உடல்நலத்திற்கு பாதிப்பு ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளதாகவும் அவர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
உணவுப் பாதுகாப்பு நிபுணர்கள் கூறுவதாவது, சரியான வெப்பநிலை மற்றும் தரக் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் நீண்ட காலம் முட்டைகளை சேமித்தால் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறையக்கூடும். மேலும் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து முறைகள் சரியாக இல்லாவிட்டால் உணவு பாதுகாப்பு சிக்கல்கள் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
இதற்கிடையில், அரசு தரப்பில் இருந்து இதுகுறித்து அதிகாரப்பூர்வ விளக்கம் வெளியாக வேண்டியுள்ளது. பள்ளி மாணவர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு மிக முக்கியமானது என்பதால், தொடர்ந்து கண்காணிப்பு அவசியம் என கல்வி மற்றும் சுகாதார துறை நிபுணர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
தமிழகத்தில் அரசு பள்ளி மாணவர்களின் ஊட்டச்சத்து மேம்பாட்டுக்காக முட்டைகள் வழங்கும் திட்டம் நீண்ட காலமாக செயல்பட்டு வருகிறது. இந்த திட்டம் மாணவர்களின் உடல் வளர்ச்சி மற்றும் கல்வி திறனை மேம்படுத்தும் நோக்கில் செயல்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த சூழ்நிலையில், பெரிய அளவில் முட்டைகள் சேமிக்கப்பட்டிருப்பது குறித்து வெளிப்படையான ஆய்வு மற்றும் தர பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என பொதுமக்கள் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர். உணவுப் பாதுகாப்பு தரநிலைகள் முறையாக பின்பற்றப்பட்டால் மட்டுமே மாணவர்களுக்கு பாதுகாப்பான உணவு வழங்க முடியும் எனவும் அவர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
அரசு பள்ளிகள் மீண்டும் திறக்கப்பட உள்ள நிலையில், இந்த முட்டைகள் எவ்வாறு விநியோகிக்கப்படுகின்றன என்பது குறித்து கல்வித்துறை மற்றும் சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகள் தெளிவான விளக்கம் அளிக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டுள்ளது.