தீபாவளிக்கு முன் வணிக சிலிண்டர் விலை உயர்வு: உணவகங்களில் உணவுப் பொருட்களின் விலை அதிகரிக்கும் அபாயம்

தீபாவளிக்கு முன் வணிக சிலிண்டர் விலை உயர்வு: உணவகங்களில் உணவுப் பொருட்களின் விலை மேலும் அதிகரிக்குமா?

தீபாவளி பண்டிகை நெருங்கி வரும் நிலையில், வணிகப் பயன்பாட்டிற்கான சமையல் எரிவாயு சிலிண்டர் விலை உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. 19 கிலோ எடை கொண்ட வணிக சிலிண்டரின் விலை 11 ரூபாய் அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதனால் வணிக சிலிண்டரின் விலை 2,009 ரூபாய் 50 காசுகளாக உயர்ந்துள்ளது. ஏற்கனவே சமையல் எரிவாயு தட்டுப்பாடு மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் விலை உயர்வு காரணமாகப் பாதிக்கப்பட்டுள்ள உணவக உரிமையாளர்களுக்கு இந்த அறிவிப்பு கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

19 கிலோ வணிக சிலிண்டர் விலை உயர்வு

இந்தியாவில் வீடுகள் மற்றும் வணிக நிறுவனங்களுக்கான சமையல் எரிவாயு சிலிண்டர் விலைகளை எண்ணெய் நிறுவனங்கள் அவ்வப்போது மாற்றியமைத்து வருகின்றன. குறிப்பாக வணிகப் பயன்பாட்டிற்கான 19 கிலோ எடை கொண்ட சமையல் எரிவாயு சிலிண்டர் விலை மாதந்தோறும் மறுஆய்வு செய்யப்படுகிறது.

அதன்படி தற்போது வணிகப் பயன்பாட்டிற்கான சிலிண்டர் விலை 11 ரூபாய் உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. இந்த உயர்வைத் தொடர்ந்து ஒரு வணிக சிலிண்டரின் விலை 2,009 ரூபாய் 50 காசுகளாக அதிகரித்துள்ளது. இந்த விலை மாற்றம் ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள், தேநீர்க் கடைகள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு நிறுவனங்களின் செலவினங்களில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

தீபாவளி நேரத்தில் உணவக உரிமையாளர்களுக்கு கூடுதல் சுமை

தீபாவளி பண்டிகையை முன்னிட்டு பொதுமக்கள் பல்வேறு பொருட்களை வாங்குவதற்கும், உணவகங்களில் உணவு வாங்குவதற்கும் அதிக ஆர்வம் காட்டுவார்கள். இந்த நிலையில் வணிக சிலிண்டர் விலை உயர்ந்திருப்பது உணவக உரிமையாளர்களிடையே கவலையை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

ஏற்கனவே சமையல் எரிவாயு சிலிண்டர் கிடைப்பதில் சிரமம் இருப்பதாக சில உணவக உரிமையாளர்கள் தெரிவித்து வரும் நிலையில், தற்போது ஏற்பட்டுள்ள விலை உயர்வு அவர்களின் அன்றாடச் செலவுகளை மேலும் அதிகரிக்கக்கூடும்.

உணவகங்களில் உணவு தயாரிப்பதற்கு சமையல் எரிவாயு முக்கியமான தேவையாக உள்ளது. காலை உணவு முதல் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு வரை அனைத்து வகையான உணவுகளையும் தயாரிக்க அதிக அளவில் எரிவாயு பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே சிலிண்டர் விலை உயர்வு உணவகங்களின் செயல்பாட்டுச் செலவில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

உணவுப் பொருட்களின் விலை மேலும் உயருமா?

ஏற்கனவே பல உணவகங்களில் உணவுப் பொருட்களின் விலை அதிகரித்துள்ளதாகப் பொதுமக்கள் தெரிவித்து வருகின்றனர். குறிப்பாக உணவு தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்கள், சமையல் எரிவாயு மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகள் அதிகரிப்பது உணவகங்களின் மொத்தச் செலவில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

தற்போது வணிக சிலிண்டர் விலை மீண்டும் உயர்த்தப்பட்டுள்ளதால் உணவகங்களில் இட்லி, தோசை, சாப்பாடு, பிரியாணி உள்ளிட்ட உணவுகளின் விலைகள் அதிகரிக்குமா என்ற கேள்வி எழுந்துள்ளது.

இருப்பினும், சிலிண்டர் விலை உயர்ந்ததற்காக அனைத்து உணவகங்களும் உடனடியாக உணவுப் பொருட்களின் விலையை உயர்த்தும் என்று கூற முடியாது. அந்தந்த உணவகங்களின் செலவினங்கள் மற்றும் வணிக நிலவரத்தைப் பொறுத்தே விலை மாற்றங்கள் அமையும்.

தேநீர் விலையும் பொதுமக்களுக்கு கூடுதல் சுமை

உணவுப் பொருட்களைத் தொடர்ந்து தேநீர் விலையும் பொதுமக்களுக்கு கூடுதல் செலவாக மாறியுள்ளது. சில தேநீர்க் கடைகளில் ஒரு குவளை தேநீரின் விலை 10 ரூபாயிலிருந்து 15 ரூபாயாக உயர்த்தப்பட்டுள்ளதாகத் தெரிவிக்கப்படுகிறது.

தினசரி வேலைக்குச் செல்லும் தொழிலாளர்கள், அலுவலகப் பணியாளர்கள் மற்றும் சிறு வியாபாரிகள் எனப் பலரும் தினமும் தேநீர் வாங்கிப் பருகுகின்றனர். இதனால் தேநீர் விலையில் ஏற்படும் மாற்றமும் அவர்களின் அன்றாடச் செலவில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

வணிக சிலிண்டர் விலை உயர்வு தொடர்ந்து நீடித்தால் தேநீர்க் கடைகளின் செயல்பாட்டுச் செலவுகளும் அதிகரிக்கக்கூடும். இதன் காரணமாக எதிர்காலத்தில் தேநீர் உள்ளிட்ட சிற்றுண்டிகளின் விலைகளிலும் மாற்றம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாகக் கூறப்படுகிறது.

சிலிண்டர் விலையை எவ்வாறு நிர்ணயிக்கின்றன?

சர்வதேச சந்தையில் நிலவும் கச்சா எண்ணெய் விலை, சமையல் எரிவாயுவின் சர்வதேச விலை மற்றும் அமெரிக்க டாலருக்கு நிகரான இந்திய ரூபாயின் மதிப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணிகளின் அடிப்படையில் எண்ணெய் நிறுவனங்கள் எரிவாயு விலையை மறுஆய்வு செய்கின்றன.

இதன் அடிப்படையில் வணிகப் பயன்பாட்டிற்கான சமையல் எரிவாயு சிலிண்டர் விலையில் அவ்வப்போது மாற்றங்கள் அறிவிக்கப்படுகின்றன. இதனால் சர்வதேச சந்தையில் ஏற்படும் விலை மாற்றங்கள் இந்தியாவில் வணிக சிலிண்டர் விலையிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

பொதுமக்கள் மத்தியில் கவலை

தீபாவளி பண்டிகைக்காகப் பொதுமக்கள் ஏற்கனவே கூடுதல் செலவுகளைச் சந்தித்து வரும் நிலையில், உணவு மற்றும் தேநீர் விலைகள் மேலும் அதிகரிக்கக்கூடும் என்ற தகவல் கவலையை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

குறிப்பாக நடுத்தர மற்றும் குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்கள் அன்றாட உணவுச் செலவுகளைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய சூழ்நிலை உருவாகியுள்ளது. உணவகங்களை நம்பியிருக்கும் பணியாளர்கள் மற்றும் வெளியூர்களில் தங்கி வேலை செய்பவர்களுக்கும் உணவுப் பொருட்களின் விலை உயர்வு கூடுதல் சுமையாக அமையக்கூடும்.

தீபாவளி நேரத்தில் விலை மாற்றத்தை எதிர்பார்க்கும் மக்கள்

வணிக சிலிண்டர் விலை உயர்வு உணவகங்களின் செயல்பாட்டுச் செலவில் எந்த அளவுக்குத் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பது அடுத்தடுத்த நாட்களில் தெரியவரும். உணவக உரிமையாளர்கள் விலை உயர்வைத் தங்களது வணிகச் செலவுகளுடன் ஒப்பிட்டு முடிவெடுக்க வேண்டிய நிலை ஏற்பட்டுள்ளது.

ஏற்கனவே சிலிண்டர் விநியோகத்தில் சிரமம் இருப்பதாகக் கூறப்படும் சூழலில், தற்போது ஏற்பட்டுள்ள விலை உயர்வு உணவகத் துறையினருக்கு மேலும் சவாலாக மாறியுள்ளது.

தீபாவளி பண்டிகை நெருங்கும் நேரத்தில் வணிக சிலிண்டர் விலை உயர்ந்திருப்பதால் உணவகங்களில் உணவு மற்றும் தேநீர் விலைகள் அதிகரிக்குமா என்பதைப் பொதுமக்கள் எதிர்பார்த்து வருகின்றனர்.