அலிவ் விதைகள், அல்லது தண்ணீர் கொட்டையிட்ட விதைகள், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். இது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய கொழுப்புகளால் பரிபூரணமானது, மற்றும் உடலின் தேவைகளுக்கு மிக நல்ல சேர்க்கையாக உள்ளது. இந்த ஆரோக்கிய அலிவ் விதைகள் லட்டூ ரெசிபி இந்த விதைகளையும் வெல்லம் மற்றும் பிற ஆரோக்கிய பொருட்களுடன் சேர்க்கின்றது, இதன் மூலம் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஸ்நாக் உருவாகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கப் அலிவ் விதைகள்
- ½ கப் வெல்லம் (துருவிய)
- 2 மேசைக்கரண்டி நெய்
- ¼ டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி
- சின்ன அளவில் பலவகையான முந்திரிகள் (பிஸ்தா, கஜு, பாதாம்)
- 1-2 மேசைக்கரண்டி சிறிய தேங்காய் தூள் (விரும்பினால்)
செய்முறை:
- ஒரு கடாயில் அலிவ் விதைகளை 2-3 நிமிடங்கள் வறுத்து, அவை மஞ்சள் நிறமாகும் வரை விடுங்கள்.
- வதக்கப்பட்ட ஆலிவ் விதைகளை ஒரு மிக்ஸியில் அரைக்கவும்
- ஒரு பானில் நெய் விடவும், அதில் வெல்லத்தை நன்கு கரையவிடவும். வெல்லத்தை சர்க்கரையாக மாறும் வரை ஊற்று.
- அரைத்த அலிவ் விதைகள் தூளை மற்றும் ஏலக்காய் பொடியை வெல்லம் சர்க்கரையில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
- நறுக்கிய முந்திரிகளை மற்றும் தேங்காய் தூளை கலக்கவும்.
- கலவை குளிர்ந்த பிறகு, சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி லட்டூ வுகளை உருவாக்கவும்.
- லட்டூ வை முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு பரிமாறவும்.
இந்த ஆரோக்கியமான, சக்தி தரும் டிரீட்டை சிற்றுண்டியாக, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் சாப்பிடுங்கள்!
