உலகளவில் பிரபலமான உணவு மற்றும் பானங்களுக்கான தரவரிசை பட்டியல்களை வெளியிட்டு வரும் டேஸ்ட் அட்லஸ் நிறுவனம், உலகின் சிறந்த தேநீர் வகைகளுக்கான புதிய பட்டியலை வெளியிட்டுள்ளது. இந்த பட்டியல் உலகம் முழுவதும் உள்ள பயனாளர்கள் மற்றும் உணவு ஆர்வலர்கள் வழங்கிய மதிப்பீடுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த தரவரிசை பட்டியலில் இந்தியாவின் பாரம்பரிய மசாலா சாய் முதல் இடத்தைப் பெற்று உலகின் சிறந்த தேநீராக தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. பல்வேறு நறுமண மசாலாப் பொருட்கள், பால் மற்றும் தேயிலை இலைகளை கலந்து தயாரிக்கப்படும் மசாலா சாய், இந்தியாவின் கலாச்சார அடையாளங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் தினசரி வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மசாலா சாய் இடம்பிடித்துள்ளது.
மசாலா சாயின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணம் உலக நாடுகளில் அதிக வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது. குறிப்பாக இஞ்சி, ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை உள்ளிட்ட மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவதால், இந்த பானம் தனித்துவமான சுவையை வழங்குகிறது. இதன் காரணமாக உலகளாவிய அளவில் இந்திய மசாலா சாய் பெரும் புகழைப் பெற்றுள்ளது.
இந்த பட்டியலில் இந்தியாவின் மற்ற தேநீர் வகைகளும் குறிப்பிடத்தக்க இடங்களைப் பெற்றுள்ளன. மேற்கு வங்காளத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் டார்ஜிலிங் தேநீர் ஆறாவது இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. உலகம் முழுவதும் உயர்தர தேநீராக அறியப்படும் டார்ஜிலிங் தேநீர் அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்திற்காக பிரபலமாக உள்ளது.
அதேபோல் அசாம் மாநிலத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அசாம் தேநீர் பதிமூன்றாவது இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. அடர்த்தியான நிறம் மற்றும் வலுவான சுவை கொண்ட அசாம் தேநீர், உலகின் பல நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் முக்கிய தேநீர் வகைகளில் ஒன்றாகும்.
மேலும், தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய பானமாக அறியப்படும் சுலைமானி சாய் 39வது இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. குறிப்பாக கேரளா மற்றும் தென்னிந்தியாவின் சில பகுதிகளில் பிரபலமான இந்த பானம், எலுமிச்சை மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது.
இந்த தரவரிசை இந்திய தேநீர் வகைகளின் உலகளாவிய செல்வாக்கை மீண்டும் ஒருமுறை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. பல்வேறு சுவை, மணம் மற்றும் பாரம்பரியத்தை தன்னகத்தே கொண்ட இந்திய தேநீர் வகைகள், உலக உணவு மற்றும் பான கலாச்சாரத்தில் தனித்துவமான இடத்தைப் பெற்றுள்ளன.